日記の目次へ戻る 前の週 次の週 ２月１１日 （土） 紅茶セミナー第３回目 今日はインド紅茶の歴史、産地、キャラクターについてのセミナーでした。 写真はダージリン、アッサム、ニルギリをテイスティングカップで飲み比べているところです ちゃんと小さなカップでもジャンピングしていました 新村恵理 ページのトップへ ２月１０日 （金） ひろみんです。 テラスのキッチンのすぐ裏はチーズケーキやスコーンを製造する菓子部屋があります。 そこでは今日も、スコーンの焼き上がった香ばしく甘い匂いがテラスのキッチンまで漂ってきます。まるで花の蜜を探す蝶や蜂のようにうちの会社ではスコーンを焼くたびに奈美ちゃんがすかさずとんで来るんです（用事もないのに・・・何故？）。 写真は食いしん坊な奈美ちゃんが遠目で焼き上がったスコーンを見ているところです。 石川弘美 ページのトップへ ２月９日 （木） 最近３９０番という牛がお気に入りです。 体も顔も大きくてけっこう威圧感があるので「コワモテ」と密かに呼んでいるのですが、性格は温和で、少し離れたところにいても私の姿を見つけて寄ってきてくれるとってもかわいいヤツです。 「かいて〜」とすりすりしてくるので、頭のてっぺんあたりをごしごしかいてやると気持ち良さそうにじぃーっとしています。 かくのをやめると、お返しのつもりなのか、作業着をべろべろ〜んと舐めてくれるのですが、たまに、そのべろべろ〜んが顔にくることがあって、牛の舌というのはざらざらしているのでなめられるとすごく痛いんです。 なので、「やめて〜」と顔をそむけると「お返しなのに・・」と切ない目でみつめてきたりして、ますますかわいい！！ 牛と種を超えて通じ合えた気がして、幸せを感じるひとときです。 遠藤綾野 ページのトップへ ２月８日 （水） うちのお得意先さまに、海外に販路をお持ちのところがあります。 しんむら牧場のミルクジャムが台湾や香港に進出しているようです。 これらの国々では「北海道物産展」が盛況らしく、うちにも出品の案内が届きます。 卸業関係の会社から海外取引に関するお問い合わせも増えてきました。 なんだかしんむら牧場もワールドワードになってきましたー！！ 酒井晴子 ページのトップへ ２月７日 （火） 今が旬のワカサギをもらったので天ぷらにして塩をまぶして食べました。釣りたてだったからものすごく美味しくて、何匹でもバクバク食べてしまった。（笑！） ワカサギは自分で釣ったことはないけど、でも一度でいいから釣りたてをその場ですぐ揚げて食べてみた〜い(・_・) 清都郁美 ページのトップへ ２月６日 （月） 少しまえのこと、朝早めに出勤することになったときの風景。 夜が明け始め、少し白んだ空に綺麗な月が残っていました。 静かで、零下１８度のキンと張り詰めたような空気の中、 西の空に浮かんでいるように見えました。 つい見入ってしまい、うっかり遅刻しそうになった朝でした。 酒井晴子 ページのトップへ ２月５日（日） 育成牛に人工授精をしました。 授精をするには牛を保定しなければならないのですが、育成牛はまだ若くて警戒心が強く、捕まえるのが大変です。 今日授精した牛は他の牛に比べれば人になついていて、配合飼料が大好きな牛だったので配合飼料を食わせて気を紛らわせている隙にモクシ（牛の頭を保定するひも）をかける、という方法をとりました。と書くと簡単そうですが、実際はすごく大変な作業で、今日も数回逃げられながら、２人がかりで２０分くらいかけて捕まえました。 牛も犬のように「おいで！」と言ったら素直に来るようにしつけできたらいいのに・・。 遠藤綾野 ページのトップへ
	（有）十勝しんむら牧場　080-1407　北海道河東郡上士幌町字上音更       TEL：01564-2-3923　FAX：01564-2-3919 e-mail：ushi@milkjam.com